做餐饮生意,没有数字化的加持将会被市场淘汰

2021年,随着新冠疫情逐步得到控制,我国餐饮行业已恢复至疫情前水平,行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达6.1个百分点,总收入规模回升至46895亿元。

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在后疫情时期,餐饮人最关注的是“生存”和“发展”两大主题,所以,餐饮圈子里如今最火爆的两个词当属“行业复苏”和“数字化转型”了。行业复苏我们已经讨论了很多,但究竟什么是数字化转型?数字化转型究竟怎么去做?

餐饮行业的数字化转型,是从餐饮业务到数据的整合过程,餐饮企业经营的重大革新。餐饮的数字化,就是将餐饮行业那些复杂多变的线下业务信息,转化为可以衡量和评估的在线化数据,然后再参照这些数据,反向指导线下业务,最终达到让业务更精准和优化的目的,从不可控的业务逻辑到清晰可控的业务逻辑,这个转变过程,就是餐饮的数字化转型。可以说,做生意,尤其是做餐饮生意,没有数字化的加持,将逐渐滞后于消费者的切实需求。简单来讲就是追求传统产业的升级换代,使传统食品与餐饮连锁企业能够适应全社会先进的经济状态和经济模式。

从事餐饮行业多年的企业家何远龙先生结合微信生态打造了国内特色餐饮平台,建立数字化服务体系。从单纯的末端服务延伸到功能服务、认知服务、利他服务等环节。建立数字化运营体系。贯穿经营的决策、生产、营销,并延展到企业内外的各个主要环节。这意味着,各个板块不再是分散割裂的“信息孤岛”,实时、远程、可移动化的管理赋将能更高效精准的运营。建立数字化决策体系。从感性决策、经验决策向理性决策和精准决策转变。这要求商家能够详尽地收集各个端口的经营数据并能初步地进行分析统计。建立全方位的数字化管理体系。通过交易的数字化、决策的数字化、物流的数字化、生产的数字化,最终达到全方位管理的数字化。招商电话何总13760898885